この季節が今年も・・・
都内にある私の大好きな和菓子屋さんの春の生菓子・・・
。道明寺
と草餅
。
ここの道明寺と草餅はほっぺがおちる・・・
。時々ここの和菓子をいただき、季節を楽しんでいます
。上品な甘さと、美しい形
。目で楽しみ、香りで春を感じ、舌で味わう最高の和菓子達。
桃の節句には限定のこのような美しい和菓子が登場。
細部にいきわたる職人の技・・・。
かわいくて美しすぎて食べるのが惜しい・・・
。幼い頃、和菓子職人さんの作る姿に魅せられ
何時間も見続けていた思い出があります。
時間も忘れてしまうほど楽しくて、ずっと見ていたら最後に私のために、
小さな柿の形をした練り切りを作ってくださり、お家に帰ってからも
嬉しくてずっとずっとその小さな柿を眺めていました・・・
。和菓子・・・素晴らしい日本文化ですね
。 食べちゃうのが惜しいけど・・・・・
フフフ・・・桃からいただいちゃいました
。
