12月1日に発表されたミシュランガイド。
今年のミシュランガイドでもやはり・・・・3つ星。7年連続！！
『鮨 さいとう』
苦手な食材をすべて克服させてくだり、私の人生を変えてくれたとてもありがたいお店です。
食材と真剣に向き合い、見惚れるほどの美しい所作がお鮨にあらわれています。
鰤、最高！
大間のマグロも絶品！
スミイカも上品。
ウニも美しい！
写真はすべてではないですが本当にすべてのものが美味しい！
先日大好きな美しい由美ママと。
『鮨 さいとう』 にて幸せなひと時を過ごしました。
素晴らしい人に囲まれ、恐縮です・・・・。
