やさしい歯医者ブログ

2015.12.31更新

今年も残すところあとわずか。



年越しそばを食べて…新年を迎えます。

　　　　　

来年も素敵な年となりますように。




 


投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.29更新

今週のお花

29日午前中の診療を持ちまして年末年始のお休みに入ります。

今年最後のお花は新年を迎える準備です。



花壇は葉牡丹。



受付もかわいらしく。






 




投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.25更新


クリスマスシーズン、東京タワーがこんなに美しく。
思わずパチリ。





 


投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.21更新

大変！！…今年もあっという間にあと残すところ10日。

月日が経つのが早すぎて。
今年は色々あったけれど、やはりパリ滞在が印象深い。
パリでは今年悲しいこともあったけれど、素敵な出来事を少し思い出してみます。



常宿ブリストルのエピキュールは朝食から幸せな時間をくれます。
お部屋はいつも素敵〜。



そうそう、この秋のブリストル滞在ではとても幸運なことが。

ホテル上層部が沢山いるカクテルパーティーに招待され・・・・



折り紙も披露。



そしてホテルブリストルのマスコット、猫のファラオンとクレオパトラのおしゃれなお部屋も見せてくださる・・・・という！！
なんてラッキーなのでしょう！



毎回滞在しても長年会えなかった猫ちゃん2匹にもとうとう会えました！。
こちらが・・・ファラオン。



そしてこちらが・・・クレオパトラ。



そしてなんといってもめったに会えない2匹の猫ちゃんを同時にカメラに収められるという、ホテルの方も驚くほどの幸運に巡り合えました。



この光景が撮れたのはとてもうれしかった瞬間。

この思い出が今年私の一番です。

あと少し、頑張ろう！



 

投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.11更新


先日プレオープンにお邪魔させていただいたレストラン。
　　麻布十番の『嘉』。



一緒に伺った銀座『クラブ由美』のオーナー、由美ママが…
とても素敵なブログで紹介してくださってます。
是非こちらで　　　


由美ママの心意気ブログ
　　　　


創作フレンチですがめったに手に入らない貴重な松坂牛の内臓を使ったお料理などもいただける素敵なレストラン、本日11日オープン。





 

投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.09更新


今週のお花

大きなクリスマスツリー！！
こちら、ちゃんと1本の木です。
素敵です！！



花壇はサイネリア。



受付はオンシジウム、アンスリウム、コットン、ヒペリカムです。



恒例の大きなクリスマスリースも登場です。



本当に1年・・・・早い！！


 


投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.08更新

ミシュラン三ツ星といえば・・・・ミシュランガイド東京が出来てからずっと三ツ星を取得し続けているレストラン、白金から御殿山に移動をしたカンテサンス。

どんなお店なのかしら・・・と前々から気になっていたので今回親友と。
岸田シェフとパチリ。
とても繊細なお料理を出してくださいました。



お料理のお写真は今回取れなかったのですが

１．オックステールスープはフキノトウが入ることでさっぱりと。
２．スペシャリテのヤギのババロア。
　　青りんごの香りがするような美味のオリーブオイルとゲランドの塩でシンプルに。
　　マカダミアナッツのスライスとユリ根をのせて。
　　（ヤギのミルクを使っているのに癖なく驚きました。新鮮！！）
３．パルミジャーノレッジャーノのケーク・サレ。
　　上にはマッシュルームクリーム、そして香草とマッシュルームをのせて。
　　（ケーク・サレがとても香ばしく美味）
４．ヒラスズキのロースト、ラングスティーヌのソースで。付け合わせはカブのフリット。
　　(お魚は皮はパリッパリ。そして身はしっとりと。確かに火入れが素晴らしい)
５．イモ豚とアワビダケのロースト、ソバの実を使ったおソースで。
　　(お肉の火入れも繊細。
　　　ピンク色の美しいお肉の色と柔らかさを出すのには
　　　20回以上オーブンに入れたり出したりを繰り返すそう・・・・。　　　
　　　そしてソバの実の香ばしいこと！とても良いアクセントのあるソースでした)
６．低温熟成栗を使ったマロンプリン風。
　　(焼き栗をペースト状にしてあったり、渋皮のソースがかかっていたり凝ってます。)
７．こちらもデザートのスペシャリテ、メレンゲのアイスクリーム。
　　(メレンゲの香りがなんとも言えない口当たりのよいアイスクリーム。)

と7品。
想像してくだされば嬉しいです。
3つ星を保つのはとても難しいことだと思いますが、あれだけ考えられたメニューが作れるのは努力されている証拠。
給仕の方からもかなり愛されているようで皆さま楽しそうにお仕事されていました。

気が置けない友人との食事は癒しのひと時。
ちょっと早いプチ忘年会になったかな・・・。



 

投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.03更新


12月1日に発表されたミシュランガイド。

今年のミシュランガイドでもやはり・・・・3つ星。7年連続！！
『鮨　さいとう』
苦手な食材をすべて克服させてくだり、私の人生を変えてくれたとてもありがたいお店です。



食材と真剣に向き合い、見惚れるほどの美しい所作がお鮨にあらわれています。



鰤、最高！



大間のマグロも絶品！



スミイカも上品。



ウニも美しい！



写真はすべてではないですが本当にすべてのものが美味しい！

先日大好きな美しい由美ママと。



『鮨　さいとう』　にて幸せなひと時を過ごしました。

素晴らしい人に囲まれ、恐縮です・・・・。



 




投稿者: すすき野デンタルクリニック

2015.12.01更新


今週のお花

少し冬らしいエントランスです。



花壇はポインセチア。



受付もとても可愛らしいです。






 


投稿者: すすき野デンタルクリニック

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