やさしい歯医者ブログ

2013.12.07更新



冬のパリ



街並みはクリスマス一色



ラファイエットのクリスマスツリーは今年もかわいらしい



今回の目的はこちら
ずっと行きたくて、でもいつも行かれなくて・・・
色々考えて今年中にどうしても行きたく、念願のモンサンミッシェルへ




見えてきました



わぁ〜。



ついに到着

中に入って見える景色は今までに見たことのない寂しさ漂う美しさ。



何もない・・・。
満潮の時には本当に孤島でしょうね・・・。




修道院の中の建築物



とても美しい作り



でもやはり少し寂しい。
色々散策。



夕日があたるモンサンミッシェルも素敵。
名残惜しくこちらを後にします

パリに戻ると本当に華やか
クリスマスシーズンのシャンゼリゼ通りはイルミネーションがとても美しく、寒さ忘れます。




凱旋門から冬期限定の観覧車のところまで長い長い光の道が続きます



光の色が変ったり・・・



冬のパリ、素敵です



そして、パリといえばエッフェル塔。



食いしん坊の私はエッフェル塔の中でもお食事を

パリの街並みを眺めなが食後の紅茶・・・・




とてもよくしてくださった副支配人のミシェルさんとパチリ
とても笑顔にしてくださるお茶目な方でした。




哀愁漂う夜のセーヌ川



フランス、満喫



日本より寒く、文化も何もかも違うフランス。
海外の、様々な言語飛び交う中にいる自分が好き。
いい時間を過ごせました



 
       
     Dr.雅子のチョコレート


投稿者: すすき野デンタルクリニック

2013.12.03更新

先週・・・・



食べることが大好きなので・・・・
行ってみたかったレストランへ・・・
嬉しくて笑みこぼれます

好きなものを食べたいのでアラカルトで前菜から



有名なムース。綺麗〜!!
赤紫色のデザートのような形状。赤たまねぎ・・・意外、おいしい!!
茎セロリで巻いた海老にキャビア添え、ゆず風味でさわやか

そしてこちらがメイン。
シェフのスペシャリテブレス鶏のベッシー包み




鶏の足の形の銀食器・・・・すごい

このお料理のため作られた食器なのかしら・・・
聞いてみればよかった




こちらをこの方にほぐしてもらい・・・・



ベッシー包みで出来たお料理はこの2品
やわらかく、くせのないお肉は肝のソース、トリュフのソースどちらも素材を引き立ててます。

2皿ともメリハリがあって◎。



アヴァンデセールもプティフールも素晴らしい。
金柑のように見える紅茶のゼリーには衝撃的!!中身は液体!!


そして・・・・このレストランで一番私の心を射止めたものはグランデセール!!



レモンのシャーベット
加工して元の形に戻す・・・なんという発想力でしょう。

レモンの形をしたレモンのシャーベットにレモンのソース、そして上には葉の形をした飴細工。
見た目の美しさと味のバランスは抜群
新鮮ですっきりした味わいは味覚・嗅覚・視覚・・・とすべてにおいてパーフェクト
ちょっと旅に出たのですが、一番心に残る感動のデザートでした

そう・・・私・・・パリへ行ってまいりました。

つづく



 



投稿者: すすき野デンタルクリニック

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